كما يُنصح بتناول كميات كبيرة من الفواكه والخضروات لأن هذه الأطعمة منخفضة الصوديوم والدهون وتساعد على إنقاص الوزن والتحكم فيه. استهلاك المزيد من الفاكهة والخضروات يزيد من تناول البوتاسيوم ، مما يساعد على خفض ضغط الدم المرتفع.
سبب آخر لتقليل تناول الملح هو أن تناول كميات كبيرة من الملح (نسبة عالية من الصوديوم) يزيد من إفراز البول للكالسيوم وبالتالي يزيد من حاجة الجسم إلى الكالسيوم. في الوقت الحالي ، لا يمكن تحديد من قد يصاب بارتفاع ضغط الدم عند تناول الملح بكميات كبيرة. لكن الحد من تناول الصوديوم يمكن أن يكون مفيدًا لأي شخص بالغ عادي.
يحتوي ملح الكيمياء على القليل جدًا من الصوديوم ، وقد تمت إضافة هذه الميزة دون تغيير المذاق الفعلي للملح ، ونحن غير راضين عنها ، كما أن الملح الجديد الذي يحتوي على البوتاسيوم واليود والحديد قيد التطوير أيضًا. بالإضافة إلى تنظيم معدل ضربات القلب وتحسين وظائف القلب ، يمنع هذا الملح أيضًا تكوين حصوات الكلى.
ما فائدة البوتاسيوم لجسم الإنسان؟

البوتاسيوم هو أحد العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم. يزيد هذا المعدن الحيوية والحركة لدى الشخص ، ويتحكم في ارتفاع ضغط الدم ويقلل من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية.
يقلل البوتاسيوم من الغضب
استهلاك البوتاسيوم يقلل من الغضب ونتيجة لذلك يزيد من الحيوية والحركة لدى الإنسان.

البوتاسيوم

تحتوي كل خلية على مضخة صوديوم - بوتاسيوم تضخ الصوديوم خارج الخلية والبوتاسيوم إلى الخلية ، وبناءً عليه إذا لم يتم ضخ الصوديوم خارج الخلية يتراكم الماء في الخلية ويؤدي إلى انتفاخها أو تمزقها.
هذه المضخة مهمة بشكل خاص لأنشطة العضلات والأعصاب ، وهذا هو السبب في أن نقص البوتاسيوم يؤثر على العضلات والأعصاب أولاً.
يؤدي نقص البوتاسيوم أيضًا إلى انخفاض مستويات الجليكوجين المخزنة ، وهذا يمكن أن يبطئ التمرين عن طريق تقليل الطاقة بسرعة ويسبب ضعفًا شديدًا في العضلات وإرهاقًا ، وهي من أولى أعراض النقص.
البوتاسيوم. يساعد في السيطرة على ارتفاع ضغط الدم
أظهرت العديد من الأبحاث أن اتباع نظام غذائي منخفض في البوتاسيوم والصوديوم يلعب دورًا مهمًا في الإصابة بالسرطان وأمراض القلب والأوعية الدموية.
د. عبادي ناماك كيميا: البوتاسيوم هو أحد المعادن السبعة الأساسية. تشمل المعادن الأساسية الأخرى الكالسيوم والمغنيسيوم والفوسفور والصوديوم والكلوريد والكبريت. نحتاج على الأقل 100 مجم من البوتاسيوم يوميًا لدعم عمليات الجسم الرئيسية. يرتبط تناول كمية كافية من البوتاسيوم بانخفاض بنسبة 20٪ في جميع أسباب الوفيات ، وتقليل خطر الإصابة بالسكتة الدماغية ، وانخفاض ضغط الدم ، والحماية من فقدان العضلات ، وتقليل تكوين حصوات الكلى. تتمثل الوظيفة الأساسية للبوتاسيوم في الجسم في تنظيم توازن السوائل والتحكم في النشاط الكهربائي للقلب والعضلات الأخرى. كما تعلم ، فإن البوتاسيوم عبارة عن إلكتروليت يقاوم تأثيرات الصوديوم في الجسم ويساعد في الحفاظ على ضغط الدم عند مستوى صحي. هذه المادة ضرورية أيضًا للحفاظ على التوازن الحمضي القاعدي في الجسم.

كمية البوتاسيوم المسموح بها والموصى بها:

تبلغ الكمية المسموح بها والكافية من البوتاسيوم حوالي 4700 مجم يوميًا للبالغين. يستهلك معظم البالغين أقل من هذه الكمية. وفقًا للدراسات التي أجريت في المعهد الوطني للصحة والتغذية ، يبلغ متوسط ​​تناول البوتاسيوم للأمريكيين 2640 ملليجرام يوميًا ، والذي ظل دون تغيير منذ عام 1990. وذكر المعهد أيضًا أن أقل من 2٪ من الناس يستهلكون 4،700 ملليجرام من البوتاسيوم يوميًا. توصي منظمة الصحة العالمية بـ 3510 ملليغرام يوميًا وتعتقد أن معظم سكان العالم لا يحصلون على هذا المقدار بشكل صحيح. مكملات البوتاسيوم متوفرة في الصيدليات ، لكن من الأفضل الحصول على المعادن والفيتامينات التي يحتاجها الجسم من خلال الطعام. أكدت الدراسات والأبحاث أن عزل معدن معين في المكملات الغذائية واستهلاكه وحده لا يمكن أن يوفر صحة جيدة للجسم. نفس الشيء مع الطعام. سيكون النظام الغذائي مفيدًا للجسم في توفير جميع المعادن والفيتامينات التي يحتاجها الجسم. أولاً ، ركز على استخدام المعادن في الأطعمة ، ثم انتقل إلى المكملات إذا لم تحصل على الكمية المطلوبة.

الخصائص المحتملة للبوتاسيوم للصحة: ​​ضغط الدم وصحة القلب والأوعية الدموية:

يرتبط انخفاض تناول البوتاسيوم بارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب والأوعية الدموية. يعرف معظم الناس أن كمية صغيرة من الصوديوم ضرورية لخفض ضغط الدم ، لكنهم لا يدركون أن تناول كمية كافية من البوتاسيوم ضروري أيضًا لموازنة الصوديوم في الجسم وخفض ضغط الدم. زيادة استهلاك البوتاسيوم مع تقليل تناول الصوديوم ضروريان لتغيير ضغط الدم والوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية. في دراسة أجريت ، كان الأشخاص الذين يستهلكون حوالي 4069 مجم من البوتاسيوم يوميًا يعانون من أمراض القلب بنسبة 49٪ أقل من غيرهم.

صيانة العضلات والعظام:

الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم يمكن أن تخلق بيئة قلوية في الجسم. يحدث الحماض الأيضي عن طريق تناول الأطعمة الغنية بالأحماض مثل اللحوم ومنتجات الألبان والحبوب المكررة ، مما يؤدي إلى فقدان كتلة العظام والعضلات في الجسم ، وتشير الدراسات إلى أن الأشخاص الذين لديهم متوسط ​​5266 مجم من البوتاسيوم تستهلك يوميا ، فقد حافظت على المزيد من العضلات.
د. عبادي ناماك كيميا: البوتاسيوم هو أحد العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم ، وهو فعال في توازن الماء والأقطاب الكهربائية إلى جانب العناصر الغذائية الأخرى.

يلعب هذا المعدن (البوتاسيوم) دورًا فعالًا في أنشطة الأعصاب والعضلات ومواد مثل (الكالسيوم والمغنيسيوم).

من الفوائد المهمة الأخرى للبوتاسيوم للجسم هو خفض ضغط الدم والوقاية من هذه المضاعفات ونمو خلاياها ، وفي هذا المجال أيضًا